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放置於太陽底下曝曬或者用烘乾機烘乾。在夏天要曬豆腐幹有兩個方法,第一個方法是將豆腐乾放置於太陽底下暴曬三天左右,期間將豆腐乾挨個翻面即可;第二種方法是採用烘乾機將豆腐乾烘乾,調至適宜的温度,期間也需將豆腐乾進行翻面。
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