如何保存鮮辣椒

放入冰箱。放入冰箱可以保證鮮辣椒的鮮活。放入冰箱時最好可以用保鮮袋封裝好，這樣可以避免因放置的時間過長而缺失水分變得乾癟以及散發出辣椒味影響其他食材或菜餚。鮮辣椒也可以放置在常温下保存7天左右，對於使用不完的鮮辣椒也可以將其清洗後加入醃製起來。