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可以。雞蛋是做蛋糕的主要原料,若是雞蛋清打不發蛋黃也是可以做的,可以把蛋黃攪開放入適量的麪粉,再把蛋清放入多攪拌幾次,拌勻後可以直接放在蒸鍋裏面蒸,可以在鍋底刷上一層油,這樣做出來的蛋糕沒有打發蛋清做出來的鬆軟,但是也可以食用。
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