炸帶魚要醃製多長時間

十分鐘左右。正常情況下十分鐘足夠帶魚的醃製了，若是時間太短不能入味，時間太長味道會過鹹，醃製時把帶魚洗淨處理成大小差不多的段，為了防止粘鍋可以帶炸的時候再帶魚外面裹一層雞蛋液。要需注意帶魚炸之前水分要控幹，防止油迸濺出來的。