醃製嫩姜可以保存嗎

可以。醃製嫩姜放在冰箱冷藏可以保存長達3個月之久，不用擔心變質腐壞。醃製嫩姜需要挑選個頭較小的子姜，在醃製之前攤開曬乾，使水分蒸發。醃製時加入小米椒、大蒜末、切片後的子姜一起加入調料攪拌均勻。存儲的容器可以選擇罐子或者罈子，注意夾取時筷子不能沾水。