萵苣和菠菜的區別是什麼

1、菠菜主要是秋天和春天吃的食材，而萵筍雖然一年四季都有，但是主要是夏天的食材。

2、從學名來區分也很容易。生菜，是從地中海傳入的皺葉萵苣，在中國古代就產生了莖用的萵筍。而菠菜又稱為波斯菜、鸚鵡菜等，屬菠菜屬，從植物學角度劃分屬於草本植物。並且植物高可達1米，全緣或有少數牙齒狀裂片。

3、從食用人羣和搭配來看，菠菜比較適合冬天吃火鍋作為配菜，當然清炒也很普遍，而萵苣品種非常多，適合清炒，受眾較廣泛。

4、菠菜和萵苣在一般的超市都有賣的。