魚怎麼冷凍

可以直接保存，買回來的魚可以直接放入冷凍室；可以先把內臟拿出來，魚鱗可以先不處理，也不用清洗，最後放入鹽水中，但是鹽水的濃度不要太濃，會破壞它原來的口感和顏色光澤。不管用什麼方法保存，都要注意魚類的不要裝太滿，應該留出一絲絲空間，促進氣流的流動。