辣椒炒雞蛋是哪裏的菜

湖南，四川的菜。辣椒炒雞蛋製作的時候需要用到食用鹽，雞精，花椒粉，蒜泥，姜丁。雞蛋要敲入碗里加入適量的食用鹽一起攪拌均勻，煎制雞蛋的時候火候要中小火，把雞蛋煎制兩面金黃即可，辣椒炒雞蛋味道鮮香濃郁，其次也是一道非常美味的拌飯菜餚。