炸土豆要先煮熟嗎

需要。炸土豆是要先煮一下，這樣可以快速讓土豆炸熟，節省時間，煮之前要先把土豆用清水浸泡一下，可以去掉土豆本身的澱粉，炸出來的土豆口感也更加的清脆，在炸的時候，火候要控制好，火候不能太大，太大的話，容易炸糊，火候也不能太小，太小的話，土豆會變得不脆。