紅燒排骨需要的食材有哪些

紅燒排骨的主料是排骨和土豆、青紅菜椒，配料有生薑、冰糖、料酒、八角、食鹽、生抽和老抽。排骨肉質純香、土豆能夠吸收湯汁中的香氣、青紅椒能夠裝點菜色，這樣做出來的排骨色香味俱全，十分下飯。注意再做紅燒排骨之前一定要將排骨砍成段洗乾淨後，再用開水倒入料酒和薑片焯一下。