做鍋包肉需要什麼食材

裏脊肉、胡蘿蔔、葱薑蒜。鍋包肉需要肉粘上水澱粉炸，選擇滑嫩的裏脊肉會又脆又香。裏脊肉要切薄片用鹽和料酒醃製，使裏脊肉更加嫩滑。葱薑蒜用來提鮮，爆炒葱薑蒜，讓油帶有一種香味，再把炸好的裏脊肉放進去一起炒，加上胡蘿蔔絲的點綴，鍋包肉就色香味俱全了。