蒜薹炒肉放什麼調料

葱花、生薑、蒜、食鹽、料酒以及老抽等。在製作蒜薹炒肉的時候，放入老抽的目的是為了讓蒜薹可以更好地上色，也能夠看起來更加美觀一些。蒜薹，在挑選時要選擇呈現翠綠色的蒜薹，這樣的蒜薹是會更加新鮮一些的。除開做蒜薹炒肉，蒜薹也是可以用來做成蒜薹炒蛋的。