薺菜要煮多久分鐘熟

10到15分鐘。薺菜本身就是一種容易熟的蔬菜，所以不需要煮太久的時間。喜脆嫩口感的，可以煮10分鐘左右的時間就撈出來；喜軟爛一些的，可以適當延長5分鐘左右的時間。在正式製作薺菜之前，最好可以將薺菜焯一遍水。因為薺菜裏面是含有草酸成分的，焯水這個步驟是為了去除裏面的草酸。