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可以在包子面裏面加一點鹼面來進行中和的,在鹼面裏面加入一點温水,攪拌均勻後再放到已經發酵的麪糰當中,揉勻之後就可以繼續使用了。也可以把已經發酵好的麪糰撕成小塊,之後往裏面加入適量的麪粉,繼續揉搓麪糰,等加入的麪粉揉勻之後再繼續進行揉搓,直到麪糰軟硬合適的時候就可以了。
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