松茸要不要焯水

不要。烹飪松茸，將松茸進行焯水處理，既能使松茸的有益成分流失，也能使松茸的味道變淡。烹飪松茸時，將松茸清洗乾淨，用於烹飪直接。清洗松茸時，可以將松茸表面的雜質去除，用流動的水沖洗，再用廚房紙巾擦乾表面水分即可。松茸的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯等。