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一個小時左右。蓮子的質地較硬,需要煮較長的時間才能煮爛,一般家裏使用的鐵鍋需要煮1~2個小時,用高壓鍋則需要30分鐘左右即可。蓮子一般用作煮八寶粥或者煮銀耳湯。蓮子口感清香,味道較淡適合養生。煮爛後的蓮子香糯可口,和銀耳搭配煮湯最適合。
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