萵筍焯水幾分鐘可以熟

1分鐘。萵筍在焯水時注意時間和温度，温度不能過高，水燒開後，關小火後倒入萵筍，1分鐘後即可撈出。温度太高和焯水太久都會導致萵筍變硬，口感就不絲滑和清脆。萵筍最好要焯水後在食用，這樣可以洗掉萵筍表面的澀澀口感。焯水後，記得要用冷水過一遍，這樣可以保持萵筍的顏色和口感。