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15分鐘。冷凍後的大閘蟹在蒸之前,需要放在常温解凍。蒸大閘蟹的時間不宜過長,以免影響大閘蟹的肉質。蒸大閘蟹的時候,可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大葱段,可以起到去腥提香的效果。蒸好的大閘蟹可以直接吃,也可以搭配醬汁一起吃,口味會更加豐富。
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