油炸春捲怎麼做好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

春捲皮 ：500
薺菜 ：1000
豬裏脊肉 ：250
葱 ：一根
姜 ：2片
菜籽油 ：120
雞精 ：一勺
黃酒 ：一勺

輔料

具體步驟

1. 薺菜切碎，豬裏脊肉打碎，葱姜切碎。

2. 倒少許菜籽油鍋裏，放入葱姜，再將豬肉薺菜放入，大火炒到稍熟，放些雞精盛入盤中。

3. 待餡料晾涼，拿一張皮子攤開，夾一筷餡料放在皮子正方底邊中間處，從底邊慢慢卷完，再將皮兩端摺疊到中間，可以在手指上沾點手將兩段貼住中間。如法炮製下面的春捲。

烹飪技巧

這裏的春捲皮是要自己買的！還可在餡料中滴幾滴香油提香。