主料
捲心菜 :半個胡蘿蔔 :適量
春捲皮 :六張
豆芽 :適量
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
蝦米,蘑菇 :適量
豆腐 :半個
具體步驟
1. 把卷心菜和胡蘿蔔等洗好,切好,香菇蝦米泡水。豆腐切成條狀,待用。
2. 鍋裏下油,先將蝦米和香菇炒香,放入胡蘿蔔,和捲心菜,爆炒一會放入豆芽,差不多熟了就加入胡椒粉和鹽巴。
3. 起鍋後濾幹汁,待冷卻開始包。
4. 將料呈長方形放在春捲皮中間,像大寫的“一”,第二步先把左右兩邊摺好,再將右邊摺進來,之後從右往左捲起來。好了之後放入微波爐一分多鐘即可。
餡料做好後,濾乾菜湯才不會把春捲皮弄破