鐵棍山藥要蒸多久

15分鐘左右。蒸山藥的時間與蒸的鍋具和火力等多種因素有關，用普通的蒸鍋在山藥切小段的情況下，需要蒸20分鐘左右，用高壓鍋，温度100度，十分鐘左右即可蒸熟。蒸熟後的山藥由肉眼可以清晰的分辨出由原來白色變得略有透明感，可以用筷子戳一下，戳爛可以判斷山藥熟了。