山藥要蒸多久能熟

15~20分鐘。山藥的品種分為普通山藥和鐵棍山藥。普通山藥去皮後，切片加入木耳、胡蘿蔔、西芹等蔬菜後炒至成山藥木耳食用口感清脆、香甜可口。而鐵棍山藥一般用作煲湯，可以放入排骨湯或是雞湯中增加湯料的香味，煮熟的鐵棍山藥口感綿柔。