在日常生活中，我們經常能夠在超市或者市場上看到山藥，但是經常買的人卻很少，因為人們對山藥的理解沒有像普通蔬菜一樣多。但是在這裏還是要告訴大家，山藥的作用是有很多的，多吃對身體有很大的益處。山藥是最基本，最簡單的做法，我們一起來看看吧！
雖然很多人平時吃山藥很少，不過這裏提醒大家，今後不妨可以多吃山藥，其營養非常豐富，比如山藥，含有大量的微量元素，含有豐富的維生素和礦物質元素，比如含鉀量就非常高，而且熱量非常低，所以吃了不用擔心長胖，甚至還具有減肥健美的功效，平時可以把山藥蒸熟來吃，蒸山藥的具體方法如下。
一、蒸山藥多久能熟
山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。
蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。
用高壓鍋的話，速度會更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而彈藥段也只要15分鐘左右。
二、如何判斷山藥蒸熟了
判斷山藥蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山藥中含有大量的澱粉，因此成熟之後山藥會變的軟軟的，筷子戳下去沒有硬心就是熟了。
三、怎麼蒸山藥比較好
1.將山藥在火上烤一下，使山藥的根毛被烤掉。
2.將烤過的山藥清洗乾淨，去除不能食用的部分。
3.將山藥切成段，放在蒸屜裏。
4.蒸屜上高壓鍋或電飯鍋，待出氣之後，蒸15分鐘左右即可。
四、蒸山藥的功效與作用
1.健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症
2.滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
看了上面有關蒸山藥多久能熟的內容之後，是不是瞭解了山藥的另外一種做法呢？而且在文章中我們也為大家提供了山藥的營養價值，以及如何準確地蒸山藥。除此之外，要提醒大家的是，因為山藥有黏性，觸及皮膚會過敏，所以大家在清洗的時候要多加註意。
