低筋麪粉是普通吃的麪粉嗎

不是。麪粉分為低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉。普通的麪粉屬於中筋麪粉，這種麪粉的用途很多，可以做饅頭、包子、餃子等麪食，也可以做蛋糕、餅乾等糕點。低筋麪粉更適合做蛋糕等點心，因為筋力低，所以做成的蛋糕會更鬆軟。高筋麪粉更適合做麪條等有彈性的食物。