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可以吃。臘腸衣就是指包裹着臘腸的表皮,其實就是豬小腸。臘腸就是將豬肉灌裝進豬小腸裏而製成的,因此臘腸衣是可以吃的。現在也會出現用塑料做成的臘腸衣的情況,那個是不能吃的。臘腸的吃法多樣,可以水煮或蒸熟,然後用刀切片後直接食用。
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