東北鍋包肉可以用牛肉嗎

不可以。牛肉中的纖維比較粗，這樣做出來的鍋包肉肉質可能會比較老，很難咬動，影響整道菜的口感。用來做鍋包肉的材料最好選用豬肉，而且可以選擇裏脊肉那一塊，用裏脊肉做出來的鍋包肉肉質會比較細嫩，而且也更容易入味，吃起來風味更佳。