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冷凍保存、曬乾保存。芒果熟的比較快,若有太多吃不完的時候可以把芒果的外皮剝掉,一整個裝進保鮮盒裏再放進冰箱的冷凍櫃裏存儲起來。冷凍起來的芒果不會那麼快腐爛,只是低温的情況下會破壞果肉的細胞,影響口感,但是做成芒果冰沙的口感就沒太大區別。
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