竹筍怎麼煮湯

竹筍燉山藥排骨、竹筍燉雞和香菇、竹筍燉臘豬腳。竹筍可以搭配山藥和排骨進行燉煮，愛喝老火靚湯的人可以煲開後用小火進行慢燉，湯燉好後色澤偏白，山藥粉糯，竹筍口感清脆，排骨的肉也是入口即化。竹筍燉雞，準備一隻童子雞焯水後與竹筍一同燉煮幾顆，想要味道更鮮濃也可以加入一些香菇燉煮；竹筍燉臘豬腳湯，又是另一番美味，取薰好的臘豬腳和竹筍一同燉煮，煲出來的湯鮮香爽口。