如何選絲瓜

看表皮、看形狀、用手摸。絲瓜是常吃的蔬菜之一，而挑選絲瓜時，看絲瓜的顏色是否均勻，正常顏色為嫩綠色，表皮的紋路是否清晰、紋理較小則較嫩；再看絲瓜的形狀是否長的勻稱，沒有畸形無蟲洞；好的絲瓜，用手摸時，會感覺緊緻有彈性，過軟的絲瓜則不新鮮。