如何挑選青皮瓜

1、從外觀上看，要挑選塊頭大的青皮瓜，還有表皮比較完好的青皮瓜，沒有破損或者畸形，這樣可以説明這個青皮瓜營養比較充足，味道也會很好。

2、通過聞味道來判斷，在挑選青皮瓜的時候可以聞一下青皮瓜的味道，成熟並且質量好的青皮瓜會有一股香氣，而沒有熟的青皮瓜味道就會比較澀。

3、通過觸覺來辨別青皮瓜的好壞。在挑選青皮瓜的時候，在青皮瓜瓜臍部位輕輕按壓一下，按起來如果能稍微下陷甚至回彈的話，表明這個青皮瓜質量就比較好。如果太硬就不要選。