桂皮如何挑選

1、看乾濕度。品質好的桂皮乾燥程度會比較好，質地比較脆，易折斷；品質差的桂皮摸起來質地較軟，薄厚不均勻。

2、看顏色。品質好的桂皮外表是灰褐色，裏面呈赤色，表面無蟲眼等；品質差的桂皮外表顏色較深，裏面顏色偏淺。

3、聞氣味。品質好的桂皮香味濃郁，品質差的桂皮香味不突出。