如何挑選好的桂皮

1、看乾濕程度。好的桂皮，相對比較幹。

2、用手捏。能用手輕易捏碎的桂皮，屬於比較好的桂皮。

3、聞味道。有明顯刺激性氣味的桂皮，説明已經並不新鮮了。

4、看顏色。好的桂皮，外皮顏色應該是灰褐色的。

5、看是否有蟲眼痕跡。在挑選桂皮時，也要看表面是否光滑，是否有蟲子咬過的痕跡。