鹽多了放什麼中和

醋或者水。在燉湯的時候，鹽放多了，可以適當的加入一點水；而炒菜的時候放多了，可以加入一點醋進行中和。在炒菜或者燉湯的過程中，要掌握具體放鹽量，避免導致鹽放多了，影響食物的口感。平時飲食建議清淡一點，不要食鹽過量、油過量。