蘆蒿要炒多久才會熟

五分鐘左右。蘆蒿本身的纖維比較纖細，因此不需要炒太長時間就可以熟透，一般情況下只需炒五分鐘左右即可出鍋裝盤。若炒制前已經焯水，炒制蘆蒿的時間就應該縮短到兩到三分鐘左右。炒蘆蒿的時間太長，就會破壞蘆蒿本身的纖維和獨特的清香，口感也會變得綿軟發爛，所以應當避免炒的時間過長。