甲魚用蒸箱要蒸多久

30分鐘。甲魚用蒸箱之前要用開水泡20分鐘，然後趁熱剝去甲魚全身的皮，並且還要用菜刀把甲魚從中間劃開去掉內臟用水清洗乾淨，這樣用蒸箱蒸出來的甲魚即乾淨又鮮嫩，口感極佳。甲魚腥味較濃可以在把甲魚上蒸箱之前用食用鹽、料酒、生薑絲醃製甲魚10分鐘即可。