如何炸好花生米

1、清洗花生米。花生米都是露天放置，表面會有很多灰塵，在炸之前需要用清水沖洗乾淨，放在通風處晾乾。

2、冷油下鍋。炸花生米的時候，鍋中倒入食用油，將花生米冷油下鍋翻炒即可。

3、注意火候。炸花生米的火候不宜過大，需要中小火慢炒，以免將花生米炸糊。