涼麪能不能洗

能。涼麪和普通的麪條並沒有太大差別，只是在口感上會有所不同，涼麪就是冷吃的麪條，普通的麪條也可以做成涼麪。涼麪可以清洗，比如剛買回來的涼麪就可以先清洗再下鍋煮，這樣涼麪也會更加乾淨，而且有些長時間暴露在空氣中的涼麪可能會有一些細菌的污染，清洗一下比較好。