芝麻奶油小餅乾怎麼做好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋液 ：10
黃油 ：65
芝麻醬 ：35
糖粉 ：50

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化後，和糖粉混合，打蛋器打發。

2. 把雞蛋液倒入打發的黃油裏，繼續用打蛋器打發，直到黃油和雞蛋完全融合。

3. 把芝麻醬倒入黃油裏，打發到和黃油完全融合。

4. 過篩的低筋粉倒入融合好的芝麻黃油裏，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

5. 把麪糊倒在案板上，用手搓成直徑2—3cm的長條，將長條放進冰箱冷凍室凍1.5小時以上，變硬就好。

6. 凍硬的長條切成厚度0.8cm左右的圓片，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤12—15分鐘。

烹飪技巧

1如果麪糊搓成長條的時候粘手，可以稍微揉一下或者把麪糊放冰箱冷藏一會兒，但不能太久。2餅乾不要擺的太密，因為烤的時候會膨脹，防止粘在一起。