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主料
輔料
具體步驟
1. 要鴨肉去皮去肥油,切丁,放入葱、姜、蒜、料酒、花椒、生粉、糖、鹽、胡椒粉、雞蛋清、油醃20分鐘。
2. 將腰果爆香
3. 鍋燒至100度放入油燒至5成熱將鴨丁顛白起鍋
4. 鍋內放少許油加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香,放入鴨丁和腰果紅油快炒3分鐘即可。
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