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主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉切絲,放入醬油、鹽、雞汁調味;
2. 鍋內燒油,將牛肉絲煸炒至沒有水分後盛起待用;
3. 胡蘿蔔、芹菜切絲,焯水待用;
4. 將煸好的牛肉絲與芹菜、胡蘿蔔放入鍋中,加入打碎的郫縣豆瓣,少許醋、辣椒油、鹽等調味;
5. 裝盤時淋上辣椒油及花椒粉即可。
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