熱騰騰的紫薯饅頭怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300
紫薯 ：2個

輔料

清水 ：適量
乾酵母 ：5
奶粉 ：15

具體步驟

1.紫薯入蒸鍋蒸熟。

2.將蒸好的紫薯剝皮，用勺子壓成泥。

3.準備一個大碗，放入麪粉、乾酵母和奶粉。

4.放入紫薯泥。

5.加入清水揉光滑，放入40度水的蒸鍋內發酵。

6.麪糰變成兩倍大。

7.分成若干份，滾圓，放入蒸籠內，醒發20分鐘。

8.上鍋蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

1、用乾酵母發麪，也就是我們發麪包用的那種酵母。2、放入適量的奶粉會讓饅頭的口感香甜。3、發麪的時候放入有40度温水的蒸鍋內，蓋上蓋子，會很快發好。