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主料
輔料
具體步驟
1. 將整個茄子切去兩頭,中間分開;豬肉、蒜切成末;香菜切成小段~
2. 碗里加農家大醬、老抽、味精、白糖,用水澱粉調勻~
3. 平底鍋倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟;
4. 再倒入調好的醬汁,小火燜制一下~
5. 裝盤,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可~~
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