麻辣火鍋的做法，是一道非常刺激味蕾的菜品，其味道，麻辣中帶有香氣，香中帶有過癮的感覺讓人慾擺不能，適合大眾的口味，且其簡單易做，吃完讓人回味無窮，其中白芷帶有祛風除濕的功效，砂仁帶有和胃的功效，對於愛吃辣的朋友來説是一個不錯的選擇。
主料
瘦肉 ：適量豬肝 ：適量
豬血 ：適量
粉腸 ：適量
大腸 ：適量
白菜、香菜 ：適量
豆腐圓 ：適量
平菇 ：適量
豆芽菜 ：適量
輔料
生薑蒜 ：適量油、鹽 ：適量
八角 ：適量
砂仁 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
茴香籽 ：適量
白芷 ：適量
香葉 ：適量
泡椒 ：適量
豆瓣醬，餈粑辣 ：適量
大腸油 ：適量
具體步驟
1.準備材料花椒和桂皮和草果和香葉和胡椒粉和八角和茴香籽和砂仁和白芷和豆瓣醬和餈粑辣和泡椒和姜和蒜和雞精和味精和鹽和小葱和蒜苗
2.準備好食材後粉朌切成一小節一小節，肉切成片，豬肝切成片，大腸切成片，豬血切成片，配料切好後
3.鍋裏放大腸油炸一下後，只要油
4.鍋裏放大腸油後放油燒熱後放花椒和桂皮和草果和香葉和胡椒粉和八角和砂仁和白芷和茴香籽姜和蒜調料炒香後，放豆瓣醬和餈粑辣和泡椒和雞精和味精和鹽調料炒香後，放小半鍋水。
5.湯汁燒開後，把準備好的食材放進去，煮二十分鐘後，起鍋了放小葱和蒜苗。
6起鍋
