主料
土豆 :1個美人椒 :1個
輔料
花生油 :適量大葱 :適量
山西陳醋 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
生薑 :適量
大蒜 :2瓣
具體步驟
1.土豆1個;
2.切絲過水去澱粉;
3.把葱、姜、美人椒切絲,大蒜切絲備用;
4.鍋中放油,油温熱時放入花椒炒出香味撈出;
5.放入葱薑絲爆出香味;
6.然後放入土豆絲快速翻炒,避免粘鍋;
7.放入五香粉、鹽、六月香醬油、
8.再放入適量山西陳醋;
9.快炒幾分鐘後倒進美人椒、大蒜絲炒出蒜香味時放入味精出鍋;
10.可口的酸辣土豆絲盛入盤中。
1、切好的土豆絲過水去澱粉;
2、炒土豆絲時快炒,避免粘鍋。