燒雞塊是一道餐桌上常見的家常小菜，做法簡單易上手，材料易買易得，非常推薦給大家試試哦！雞塊用料是雞腿肉，雞腿肉軟嫩帶皮，比起稍顯柴硬的雞胸肉口感要更加好一點，另外這道料理也非常下飯，香滑的雞肉配合濃情醬汁，其美味程度可想而知了~
主料
料酒 ：10ml青椒 ：1/4塊
胡椒粉 ：0.5g
葱段 ：5
生抽醬油 ：10ml
糖 ：3
蒜片 ：5
雞腿 ：3
薑片 ：5
紅椒 ：1/4塊
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.準備食材
2.雞腿剁塊備用
3.青紅椒切塊，葱薑蒜切片
4.雞塊加料酒，鹽，胡椒粉醃10分鐘
5.熱鍋涼油煸香葱薑蒜片
6.下入雞塊煸炒段生點幾滴料酒
7.依次加入生抽醬油，鹽，糖及適量温水，抹過雞塊即可
8.蓋上蓋中小火燜10分鐘
9.湯汁變少改大火倒入青紅椒在燜2-3分鐘
10.然後點幾滴明油即可岀鍋
雞腿剁塊用料酒和少許鹽醃10分鐘入味
