麪包機不僅僅能用來製作美味的麪包,還可以用來製作出好吃的花捲。麪包機版豆沙花捲,就是一款用麪包機來製作花捲所用的麪糰,然後添加豆沙餡料,最後將卷好的花捲上蒸籠蒸熟。製作出來的花捲鬆軟香甜,是一道好吃又美味的小甜食,也可作為美味營養的早餐食用。
主料
麪粉 :500水 :250
輔料
白糖 :5豆沙 :適量
小蘇打 :2
鹽 :2
油 :5
具體步驟
1.把水放入麪包機桶內,再放入蘇打,鹽,油,白糖,再放麪粉,最後放安琪酵母。
2.麪糰發酵至兩倍大,取出來排氣。
3.把面擀成四方形,再塗上一層油,在弄些豆沙均勻塗好。
4.再把面給捲起來。再切成差不多大小的劑子。
5.放入蒸籠裏醒發30分鐘。
6.開水上鍋蒸20分鐘就可以了。
7.蒸好的花捲等幾分鐘再打開鍋蓋,放入砧板上晾涼。
1、因為豆沙是甜的,所以花捲皮就沒有放很多,糖。2、放點糖是促進酵母的發酵。3、醒發後的劑子蒸出來會鬆軟很多,很蓬鬆。