主料
茄子 :200西紅柿 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.先準備好一個茄子和西紅柿
2.把茄子和西紅柿洗乾淨,茄子用刮皮刀去皮
3.用刀把茄子切成細絲,西紅柿切成瓣
4.炒勺中加入適量的油
5.待油熱之後,將西紅柿和茄子絲倒入炒勺中
6.加入適量的醬油還有鹽
7.待炒的差不多熟的時候,加入事先已經切好的蒜瓣
8.用鏟子適當的翻炒
9.炒的差不多的時候即可出鍋
炒茄子的時候關鍵是最後快出鍋的時候,加入適量的蒜瓣,這樣味道會更好,如果可以的話,也可以點點香油,那就更香了。