主料
面 :100輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.面加水,和成麪糰
2.密封餳30分鐘
3.葱花適量
4.面餳好後搓條下劑
5.案板少許油,用手按扁按圓
6.將劑子擀成長方薄片,抹油均勻
7.撒鹽,五香粉,葱花
8.捲起來就好了
9.盤成餅坯
10.按扁擀圓,擀成薄片
11.電餅鐺燒熱,倒入油,餅坯入鍋烙制
12.底面上色後翻面繼續烙制,兩面焦黃酥脆即可
13.美味的葱油餅上桌了
面要餳一會,下劑擀成薄片後直接抹油,撒鹽,撒葱花,五香粉(放入五香粉的餅味道很香,比外面的好吃很多),最後餅坯要擀的圓!