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主料
輔料
具體步驟
1.絲瓜去皮洗淨
2.切成滾刀小塊,葱姜切碎備用。(切塊比較有口感)
3.炒鍋倒油燒熱,下葱姜炒香。
4.放入絲瓜加入少量清湯翻炒。
5.絲瓜炒軟後放入鹽、蠔油調味即可關火食用。
烹飪技巧
炒絲瓜為防止糊鍋可加一些清湯或清水翻炒。調味時可按個人的口味放入調味口
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