韭黃香乾春捲 ,清脆好吃好香,很美味哦,聽到這個名字,我都流口水了,再看到,更加沒辦法住口了,韭黃香乾春捲是由韭黃、蛋皮等材料所製作的一種油炸的小吃菜品,吃起來松香酥脆,非常好吃,可以當零食吃也可以當早餐配牛奶配粥喝,做法不會複雜,大家來看看怎麼做吧。
主料
韭黃 :60豆腐 :100
香菇 :60
綠豆芽 :180
富強粉 :300
輔料
白砂糖 :5小麥麪粉 :10
植物油 :60
具體步驟
韭黃洗淨切兩寸段長;
豆腐乾衝淨切段;
香菇浸軟去蒂,切絲
綠豆芽衝淨滴水備用;
用少許糖拌勻香菇絲,隔水蒸四分鐘,取出待冷;
用適量麪粉開清水使成為漿;
攤開薄餅,加入酌量之韭黃、豆腐乾絲、銀芽及香菇絲,將薄餅捲起,開口處抹上粉漿貼口,餘下照樣卷妥
燒紅鍋,下較大量油,油沸後,放入韭黃卷炸至兩面金黃,便可取出滴出油分,蘸汁進食